Receptenbundel Koemelkvrij en Veganistisch Roomijs

Beschrijving

Receptenbundel Koemelkvrij en Veganistisch Roomijs – 5 recepten als afdrukbare PDF. Recepten voor composities van ca. 740 tot 760 gram (ongeveer 1 liter ijs).

Heb jij of een gezinslid last van een koemelkallergie en kun je daardoor al heel lang geen Roomijs meer eten? Wellicht wil je uit ethische overwegingen geen van dieren afkomstige producten nuttigen en zoek je dus een veganistisch roomijs. Dan is deze receptenbundel voor een Koemelkvrije en Veganistische Roomijssoorten zeker wat voor jou! In de recepten wordt gebruikt gemaakt van een haverdrank.

Deze roomijs recepten vallen binnen de technische specificaties die een ‘goed’ Nederlands Roomijs maken. Ze zijn dus niet extreem vet en zijn goed gebalanceerd op de technische eigenschappen van de grondstoffen, smelteigenschappen en smaakbeleving. Voor alle recepten heb je een ijsmachine nodig. Het grote verschil tussen deze ijsjes en een echt roomijs, is dat er geen dierlijke zuivel in verwerkt is en ze dus wettelijk geen ‘roomijs’ zouden mogen heten.

Deze bundel bevat de volgende recepten:

• Koemelkvrij en Veganistisch Roomijs (Witte Basis)
• Koemelkvrij en Veganistisch Vanille Roomijs
• Koemelkvrij en Veganistisch Aardbeien Roomijs (diepvriesfruit mogelijk)
• Koemelkvrij en Veganistisch Bosvruchten Roomijs (diepvriesfruit mogelijk)
• Koemelkvrij en Veganistisch Citroen Roomijs (vers fruit aanbevolen)

In de recepten ga je gebruikmaken van niet gangbare ingrediënten. Ingrediënten die ook door professionele ijsbereiders worden gebruikt. Geen zorgen, ze zijn ook leverbaar in kleine verpakkingen. In mijn leverancierslijst kun je terugvinden waar je de ingrediënten kunt bestellen.